Ẩm thực Bỉ và top những món ăn nhất định phải thử

Bỉ không chỉ nổi tiếng với kiến trúc lịch sử và đẹp mê hồn mà còn là thiên đường của những món ăn ngon và đặc sắc.Với lịch sự lâu đời và sự đa dạng về nguyên, ẩm thực Bỉ là một hành trình đầy sắc màu và hương vị. Hãy cùng bài viết này bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực Bỉ để tìm ra những nét riêng biệt của nền ẩm thực nơi đây mà khiến cho mỗi lần nếm thử hương vị như đều chứa đựng một phần của lịch sử và truyền thống của đất nước này.

Cartoon Map of Belgium. Travel Illustration with Landmarks, Buildings, Food and Plants. Funny Tourist Infographics Stock Illustration - Illustration of cheese, beer: 202288919

ẨM THỰC BỈ – NHỮNG MÓN ĂN ĐẶC TRƯNG

Moules-frites

Đối với những ai đã từng có trải nghiệm và khám phá ẩm thực Bỉ thì chắc hẳn đây chinh là một đặc sản rất phổ biến. Moules frites mặc dù vẫn có xuất hiện tại Pháp, Mĩ, Hà Lan những hương vị món ăn này tại Bỉ vẫn mang một hương vị hoàn toàn khác biệt. Món ăn nổi tiếng trong nền ẩm thực Bỉ đã biến những nguyên liệu không quá đắt tiền trở thành một món ăn kỳ diều

Với nguyên liệu chính là trai và có rất nhiều cách chế biến món ăn này nhưng hầu hết đều sẽ được hấp với hành tỏi, rượu, một số loại thảo mộc… . Đặc biệt, néu trước khi nấu trai được rửa bằng một ít bia tươi sẽ làm cho hương vị càng thơm ngon và đậm đà.

Hương thơm tự nhiên của hải sản kết hợp với hương vị đặc trưng và độ ngọt tự nhiên của sò điệp, cùng với mùi thơm của rượu vang, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn không thể cưỡng lại. Khi được phối hợp với khoai tây giòn rụm và nước sốt mayonnaise, món Moules-frites trở nên thêm phần béo ngậy và thơm ngon, tạo ra một trải nghiệm mới mẻ của ẩm thực Bỉ.

Hương vị đặc trưng của món Moules-frites không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn là một hành trình khám phá sự ngon miệng của ẩm thực Bỉ. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của văn hóa và ẩm thực quốc gia, là điểm sáng không thể thiếu trong hành trình du lịch khám phá Bỉ.

Moules Frites Recipe

Carbonade flamande

Carbonade flamande là một món thịt bò hầm đặc trưng của vùng Flanders, Bỉ. Được biết đến là một món ăn truyền thống và nổi bật trong ẩm thực Bỉ, với hương vị đậm đà và phong phú, món này thường được chuẩn bị bằng cách hầm thịt bò với bia, hành tây, cà rốt, và gia vị cho đến khi thịt mềm và nước dùng thấm đều.

Món Carbonade flamande thường được phục vụ cùng với bánh mì hoặc khoai tây chiên. Một số phiên bản còn được kết hợp với một lớp phô mai phía trên và nướng trong lò để tạo ra một món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Ngoài việc là một món ăn ngon và bổ dưỡng, Carbonade flamande còn là một phần của văn hóa ẩm thực Bỉ, thường được thưởng thức trong các dịp lễ, hội họp gia đình hoặc trong các nhà hàng truyền thống ở Bỉ. Đối với những người yêu thích hương vị đặc trưng của thịt bò hầm và bia, món Carbonade flamande không thể bỏ qua khi thưởng thức ẩm thực Bỉ.

Carbonade flamande

Waterzooi

Waterzooi là một món súp hoặc món canh hấp rất phổ biến trong văn hóa ẩm thực Bỉ, đặc biệt là trong vùng Flanders, bao gồm cả thành phố Ghent. Món này thường được làm từ thịt gà hoặc cá (thường là cá hồi hoặc cá basa), kết hợp với rau củ và một loại nước dùng đặc biệt.

Cách làm Waterzooi thường bắt đầu bằng việc hấp thịt gà hoặc cá cùng với hành tây, cà rốt, cần tây và các loại rau củ khác trong một nồi lớn. Sau đó, nước dùng (thường được làm từ nước lọc hoặc nước gà) được thêm vào cùng với một chút kem, lòng đỏ trứng và gia vị như lá dấp, cây ngò và tiêu. Mọi thứ được hầm cho đến khi thịt gà hoặc cá mềm và các thành phần khác chín tới.

Waterzooi thường được phục vụ nóng, thường được ăn cùng với bánh mì hoặc khoai tây. Món này có hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng, là một phần không thể thiếu của ẩm thực Bỉ.

Vegan Waterzooi - Creamy Belgian Stew | The Vegan Planet Kitchen

Stoofvlees

Stoofvlees là một món thịt bò hầm đặc trưng của ẩm thực Bỉ. Món này thường được chuẩn bị bằng cách hầm thịt bò cắt nhỏ cùng với hành tây, tỏi, cà rốt và nước dùng hoặc bia cho đến khi thịt mềm và gia vị thấm đều vào miếng thịt.

Cách làm Stoofvlees có thể thay đổi tùy theo khẩu vị cá nhân và vùng miền, nhưng nguyên tắc cơ bản là hầm thịt bò trong một thời gian dài để thịt trở nên mềm và gia vị được kết hợp một cách hoàn hảo.

Món Stoofvlees thường được phục vụ cùng với bánh mì, khoai tây chiên hoặc mì. Đây là một món ăn truyền thống và bổ dưỡng, được yêu thích bởi cả người dân địa phương và du khách khi ghé thăm Bỉ. khẩu vị thịt bò hầm cùng với hương vị đặc trưng của các loại rau củ và gia vị, Stoofvlees trong văn hóa ẩm thực Bỉ thường được xem là một món ăn ấm áp và truyền thống, đem lại cảm giác thoải mái và ấm cúng.

Stoofvlees met friet

Boudin blanc

Boudin blanc là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Bỉ, là một loại xúc xích trắng thơm ngon và độc đáo. Nguyên liệu chính của Boudin blanc thường là thịt heo, thịt gà hoặc cả hai, được pha trộn cùng với một hỗn hợp gia vị tinh tế bao gồm muối, tiêu, hành, và các loại gia vị khác như hạt hồi hoặc gia vị nghệ.

Một điểm đặc biệt của Boudin blanc là màu trắng sáng của nó, do không sử dụng các chất tạo màu như muối nitrit. Khi chế biến, Boudin blanc thường có kết cấu mịn và mềm mịn, tạo cảm giác nhẹ nhàng trên đầu lưỡi.

Món Boudin blanc thường được nướng hoặc chiên cho đến khi vỏ ngoài vàng và giòn. Nó thường được phục vụ nóng, thường kèm theo sốt hoặc nước dùng để làm tăng thêm hương vị. Boudin blanc là một món ăn phổ biến trong các bữa tiệc và dịp lễ tết ở Bỉ, và cũng là một lựa chọn ngon miệng cho bất kỳ bữa ăn nào.

Boudin Blanc sausage recipe

Chicons au gratin

Chicons au gratin là một món ăn truyền thống và độc đáo của ẩm thực Bỉ, thường được biết đến với tên gọi Endives au gratin trong tiếng Pháp. Món này có nguồn gốc từ vùng Flanders của Bỉ và là sự kết hợp tuyệt vời giữa cần tây (endives) và phô mai được nướng giòn.

Cách làm Chicons au gratin thường bắt đầu bằng việc hấp cần tây cho đến khi chúng mềm mại, sau đó được ướp với sốt bechamel hoặc sốt phô mai. Cần tây sau đó được bày ra trong một khuôn và được phủ lên trên bằng lớp phô mai và bột mỳ, sau đó được nướng trong lò để tạo ra lớp vỏ ngoài giòn và phô mai tan chảy.

Món Chicons au gratin thường được phục vụ nóng, là một món ăn truyền thống và bổ dưỡng. Hương vị độc đáo của cần tây kết hợp cùng với sự ngọt ngào và béo ngậy của phô mai nướng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn. Món này thường được ăn kèm với salad hoặc bánh mì, tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh và ngon miệng.

Chicons au gratin

Belgian waffles

Belgian waffles là một biểu tượng của ẩm thực Bỉ và được yêu thích trên khắp thế giới. Với kết cấu giòn tan bên ngoài và mềm mịn bên trong, Belgian waffles mang lại một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.

Waffles Bỉ thường được làm từ một loại bột đặc biệt được gọi là “bột waffle” (waffle batter), kết hợp với các nguyên liệu như trứng, sữa, bơ và đường. Các thành phần này được kết hợp để tạo ra một hỗn hợp mịn màng và dễ chịu.

Khi nướng, bột waffle được đổ lên một chiếc khuôn waffle và nướng cho đến khi trở thành màu vàng và có kết cấu giòn tan. Sau đó, waffles được phục vụ cùng với nhiều loại topping khác nhau như kem, sốt chocolate, hoặc trái cây tươi, tạo ra một loạt các phiên bản waffles phong phú và đa dạng.

Belgian waffles có thể được thưởng thức ở mọi thời điểm trong ngày, từ bữa sáng đến bữa ăn nhẹ hoặc thậm chí là một món tráng miệng sau bữa tối. Với hương vị ngọt ngào và kết cấu giòn tan đặc trưng, Belgian waffles là một phần không thể thiếu của ẩm thực Bỉ và thường là điểm đến yêu thích của du khách khi ghé thăm đất nước này.

Raised Belgian Waffles

Chocolate truffles

Belgian waffles là một biểu tượng của ẩm thực Bỉ và được yêu thích trên khắp thế giới. Với kết cấu giòn tan bên ngoài và mềm mịn bên trong, Belgian waffles mang lại một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.

Waffles Bỉ thường được làm từ một loại bột đặc biệt được gọi là “bột waffle” (waffle batter), kết hợp với các nguyên liệu như trứng, sữa, bơ và đường. Các thành phần này được kết hợp để tạo ra một hỗn hợp mịn màng và dễ chịu.

Khi nướng, bột waffle được đổ lên một chiếc khuôn waffle và nướng cho đến khi trở thành màu vàng và có kết cấu giòn tan. Sau đó, waffles được phục vụ cùng với nhiều loại topping khác nhau như kem, sốt chocolate, hoặc trái cây tươi, tạo ra một loạt các phiên bản waffles phong phú và đa dạng.

Belgian waffles có thể được thưởng thức ở mọi thời điểm trong ngày, từ bữa sáng đến bữa ăn nhẹ hoặc thậm chí là một món tráng miệng sau bữa tối. Với hương vị ngọt ngào và kết cấu giòn tan đặc trưng, Belgian waffles là một phần không thể thiếu của ẩm thực Bỉ và thường là điểm đến yêu thích của du khách khi ghé thăm đất nước này.

Cocoa Dusted Chocolate Truffles

Bia Bỉ 

Bia Bỉ là một phần không thể thiếu của văn hóa và ẩm thực của đất nước này. Bỉ nổi tiếng với việc sản xuất và thưởng thức bia chất lượng cao, với hơn 1.000 loại bia khác nhau được sản xuất từ các nhà máy và nhà chế biến bia trên khắp đất nước.

Các loại bia nổi tiếng của Bỉ bao gồm bia Trappist, bia Abbey, và các loại bia địa phương như Lambic, Gueuze và Saison. Mỗi loại bia đều có hương vị, mùi thơm và độ đặc trưng riêng, phản ánh sự đa dạng và sự giàu có của nền công nghiệp bia Bỉ.

Bia Bỉ không chỉ là một thức uống mà còn là một phần của nền văn hóa và lối sống của người dân Bỉ. Các quán bar và quán bia là nơi tập trung của cộng đồng, nơi mọi người có thể tụ tập, trò chuyện và thưởng thức những loại bia ngon.

Uống bia Bỉ, một nét văn hóa ấn tượng khó phai ở châu Âu

Trong chuyến hành trình du lịch đến Bỉ, trải nghiệm ẩm thực địa phương là một phần không thể thiếu. Ẩm thực Bỉ với một loạt các món ăn độc đáo, đậm đà và phong phú, ẩm thực Bỉ là một hành trình khám phá văn hóa và hương vị không ngừng bất ngờ.

Từ những thanh Belgian waffles giòn tan đến hương vị đặc trưng của moules-frites, mỗi món ăn đều là một phần của câu chuyện văn hóa đa dạng của Bỉ. Bên cạnh đó, không thể bỏ qua sự đa dạng của bia Bỉ. Với hương vị đặc trung và sự đa dạng của ẩm thực Bỉ, mỗi bữa ăn không chỉ là một trải nghiệm cho vị giác mà còn là một cách để khám phá và hiểu biết thêm về văn hóa đất nước này.

LIÊN QUAN

Dịch vụ visa : << TẠI ĐÂY 

10 địa danh tham quan nổi tiếng tại Bỉ : << TẠI ĐÂY 

Đọc thêm các bài viết liên quan

Tour châu Âu 3 nước – Hành trình khám phá vùng đất Bắc Âu

Bạn đang mơ ước về một cuộc phiêu lưu xuyên qua vùng đất Bắc Âu...

Bí kíp du lịch Châu Âu tự túc trong 10 ngày

Du lịch châu Âu tự túc là trải nghiệm thú vị mà nhiều người mơ...
mùa đông châu âu

Top 5 món ăn xua tan cái lạnh mùa đông Châu Âu

Mùa đông Châu Âu mang đến một hành trình ẩm thực tuyệt vời, nơi mà...

Top 5 lối sống người Châu Âu ai cũng muốn “học hỏi”

Người Châu Âu có lối sống mang đậm dấu ấn của sự văn minh, lịch...
thủ tục xin visa schengen

Cập nhật thủ tục xin Visa Schengen mới nhất

Visa Schengen, hay còn thường được gọi với cái tên “Visa Châu Âu”, là chìa...
Khối Schengen

Khối Schengen là gì? Cách xin thị thực khối Schengen

Nếu bạn đang có dự định du lịch Châu Âu thì chắc chắn bạn đã...
Thủ đô các nước châu âu - Berlin (Đức)

Thủ đô các nước châu âu & những điều thú vị

Bạn đang tìm hiểu về châu Âu và muốn biết nhiều hơn về thủ đô...
những nét đẹp châu âu

Những nét đẹp của người Châu Âu

Con người châu Âu là một trong những nhóm dân tộc có nền văn hóa...
AVATAR

2 điều nên làm khi rời khách sạn và máy bay

Máy bay và khách sạn là hai thứ cần thiết cho chúng ta mỗi khi...
Du lich chau au

10 thành phố có mùa thu đẹp Châu Âu

Châu Âu vào mùa thu hẳn thời điểm xinh đẹp nhất, không quá oi bức...

Proceed Booking