Nước Đức không chỉ là xứ sở của những lâu đài nguy nga tráng lệ mà còn được biết đến với nền ẩm thực đậm chất riêng . Ẩm thực Đức nổi tiếng bởi sự phong phú và đa dạng. Nếu bạn đi du học Đức hoặc đến Đức du lịch thì nên thử thưởng thức những món ăn dưới đây nhé!
1. Xúc xích Đức
Top 1 các món ăn nổi tiếng của ẩm thực Đức phải gọi tên xúc xích. Xúc xích Đức không chỉ là một món ăn truyền thống ngon và hấp dẫn mà còn là món ăn thương hiệu của ẩm thực Đức. Loại xúc xích này được làm từ nhiều loại thịt để tạo ra nhiều hương vị khác nhau, phổ biến nhất là thịt lợn, bê, bò, gà, cừu, óc heo…
Xúc xích có thể được chế biến theo nhiều công thức khác nhau như nướng, chiên, hun khói,… tùy khẩu vị mỗi người. Bạn có thể ăn xúc xích kèm với bánh mì hoặc rau củ để đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng.
>>Khám phá tour du lịch Đức, TẠI ĐÂY
2. Bánh mỳ Đức
Bánh mỳ không còn quá xa lạ với chúng ta bởi quốc gia nào cũng có. Chúng ta thường nghe nhiều về bánh mỳ Pháp nhưng bánh mỳ Đức cũng đặc biệt và nức tiếng trên thế giới. Chỉ tính hình dạng và mùi vị thì đã có hơn 600 loại. Có thể kể đến một số loại được ưa chuộng nhất gồm bánh mỳ đen, bánh mỳ xám và bánh mỳ trắng.
Bánh mì được làm từ hạt yến mạch, hạt hướng dương và hạt mè, nhưng tinh chất của bánh mì Đức nằm ở hạt lúa mạch. Hạt lúa mạch tạo nên hương vị đặc trưng và tạo cảm giác nhanh no. Bánh mì Đức không chỉ mềm mại, xốp mà còn ngon miệng. Và đừng quên thưởng thức bánh mỳ Brezel với hình nút tròn tượng trưng cho hành động hai tay chắp trước ngực cầu nguyện khi đến quốc gia này!
3. Salad khoai tây
Dù món salad khoai tây là món ăn đơn giản, dân dã nhưng lại là món ăn truyền thống thể hiện văn hoá ẩm thực Đức mà bạn nên thưởng thức ít nhất một lần. Salad khoai tây Đức hay còn gọi là Kartoffelsalat, được kết hợp giữa vị chua, mặn, và ngọt. Khoai tây được cắt thành lớp mỏng, hòa quyện với hành tây, giấm, dầu hạt, và một chút gia vị. Kartoffelsalat thường là bữa ăn nhẹ hoặc món kèm tuyệt vời cho các bữa tiệc lớn, tạo nên hương vị phong phú của ẩm thực Đức.
>> Tìm hiểu thêm về văn hóa Châu Âu, TẠI ĐÂY
4.Giò heo kèm bắp cải muối dưa
Giò heo kèm bắp cải muối dưa là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng lâu đời nhất của người Đức. Giò heo kèm bắp cải muối dưa, món ăn đặc trưng của ẩm thực Đức, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của giò heo và vị chua thanh của bắp cải muối. Giò heo được cắt lát dày, mọng nước, khi ăn cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thịt. Bắp cải muối có màu vàng, vị chua dịu, thơm nồng, tạo nên hương vị khó quên cho món ăn.
5. Schwarzwälder Kirschtorte – Black Forest Gateaux
Schwarzwälder Kirschtorte hay còn gọi là Black Forest Gateaux là một món tráng miệng nổi tiếng của ẩm thực Đức. Bánh được được làm từ nhiều lớp bánh xốp sô cô la, anh đào, kem tươi và mứt. Món bánh này có nguồn gốc từ vùng Rừng Đen (Schwarzwald) ở phía Tây Nam nước Đức. Black Forest Gateaux là một món bánh ngon và hấp dẫn. Loại bánh này có vị ngọt ngào của sô cô la, vị chua chua của mứt anh đào và vị béo ngậy của kem tươi.
Schwarzwälder Kirschtorte (Black Forest Gateaux) thường được ăn vào buổi chiều và thưởng thức cùng cà phê, hoạt động này được gọi là Kaffee und Kuchen. Đây là một truyền thống với phần lớn mọi người ở Đức, đặc biệt là vào cuối tuần với gia đình.
6. Thịt Bò Hầm – Rinderrouladen
Rinderrouladen là một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ Bỉ. Món ăn này đặc biệt phổ biến trong mùa Giáng sinh, được nhiều gia đình Đức yêu thích. Rinderrouladen được làm từ các lớp thịt thăn bò dài mỏng, được quấn quanh nhân thịt xông khói, mủ tạt, hành tây và dưa chuột. Thịt thăn bò được tẩm ướp gia vị đậm đà, sau đó được quấn tròn lại và đem đi rán hoặc nướng. Nhắc đến ẩm thực Đức thì Rinderrouladen là món thịt mà bạn không nên bỏ qua.
Điểm đặc biệt nhất của món Rinderrouladen nằm ở nước sốt. Nước sốt được làm từ nước dùng rượu vang đỏ, rau xanh và các loại thảo mộc. Nước sốt có vị đậm đà, cay cay, thơm nồng của rượu vang đỏ và các loại thảo mộc. Nước sốt giúp làm dậy vị cho món ăn, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
