Hà Lan là một đất nước tuy không sở hữu nền văn hóa ẩm thực nhiều đặc trưng vì sự pha trộn văn hoá nhiều năm. Tuy vậy, trong quá trình tiếp nhận, con người Hà Lan đã có nhiều sáng tạo nhằm đem đến những điểm khác biệt riêng. Hãy cùng Image Travel khám phá nền ẩm thực Hà Lan – nơi được mệnh danh là “đáng sống nhất Châu Âu” này nhé!
Lịch sử ẩm thực Hà Lan
Ẩm thực Hà Lan hình thành từ vị trí của nó ở vùng Biển Bắc màu mỡ thuộc đồng bằng Châu Âu , giúp người dân đánh cá, trồng trọt, chăn nuôi và mậu dịch bằng đường biển.
Theo truyền thống, ẩm thực Hà Lan đơn giản, với nhiều loại rau và một chút thịt. Chế độ ăn có sản phẩm từ sữa và thường tương đối nhiều carbohydrate và chất béo, phản ánh chế độ ăn của dân lao động.
Trong thế kỷ 20, ẩm thực Hà Lan và khẩu phần ăn thay đổi do sự ảnh hưởng bởi văn hoá ăn uống của các nước thuộc địa.
Đặc điểm ẩm thực Hà Lan
Về đặc điểm ẩm thực Hà Lan, người dân Hà Lan không nổi tiếng về nghệ thuật nấu ăn. Khẩu vị ăn truyền thống của họ yêu cầu phải đảm bảo đủ dưỡng chất, thường là ăn nhiều rau tươi và bánh mì. Bữa sáng thường có trà, pho mát và bánh mì ăn cùng thịt đông hoặc mứt. Bữa trưa ăn bánh sandwich với súp, hoa quả hoặc salad. Còn bữa tối là món súp khoai tây và rau nấu với một chút cá hoặc thịt.
Ẩm thực Hà Lan chú trọng dinh dưỡng
Văn hóa ăn uống
Dựa trên quy chuẩn quốc tế phổ biến, bữa sáng ở Hà Lan thông thường từ 6 đến 8 giờ, bữa trưa từ 12 – 13 giờ. Buổi tối người dân thường bắt đầu ăn khoảng 18 giờ.
Thời gian uống trà: Thường diễn ra vào thời gian chuyển giữa bữa sáng đến bữa trưa tức từ 10 – 11 giờ. Hoặc có thể diễn ra bữa trưa và bữa tối là từ 4 đến 5 giờ. Thông thường người dân sẽ mời hàng xóm, bạn bè đến thưởng thức những tách cafe, tách trà thơm ngát cùng bánh cookie, bánh quy và trò chuyện với nhau.
Món ăn nổi tiếng tại Hà Lan
Bitterballen
Bitterballen
Bitterballen là món thịt viên chiên truyền thống của người Hà Lan, nó được làm vàng ươm, giòn tan và ăn kèm với mù tạt. Đây là món ăn có mặt tại hầu hết các quán rượu của Hà Lan, được xem là mồi nhậu được dân bản địa yêu thích nhất.
Stroopwafel
Stroopwafel
Đây là món bánh quế thơm ngon, xuất hiện vào thế kỷ 18 tại thị trấn Gouda Hà Lan. Món ăn này gồm 2 miếng bánh quế mỏng được ghép lại với nhau, có một lớp syrup ngọt ở giữa. Nếu ăn ngay khi còn nóng, du khách sẽ cảm nhận được hương vị giòn tan cùng với mùi thơm ngọt hòa quyện với nhau. Sẽ càng đặc biệt nếu thưởng thức bánh cùng một ly trà nóng.
Thick Dutch Fries
Thick Dutch Fries
Ban đầu nhìn qua, chúng ta sẽ nghĩ đây là một món ăn hết sức bình thường với miếng khoai tây chiên. Tuy nhiên, thực tế khoai mà những miếng khoai này được cắt mỏng và được gọi là “patat” hoặc “frites”, nó sẽ được gói trong một chiếc nón giấy cùng với các món ăn kèm để tạo nên hương vị đặc trưng riêng cho món ăn.
Raw Herring
Raw Herring
Đây là món cá trích sống. Để thưởng thức được đúng hương vị và cảm nhận được vị ngon của món ăn truyền thống này thì bạn nên ăn kèm Raw Herring với bánh sandwich, dưa muối và hành tây. Cá trích ngon nhất là vào giai đoạn giữa tháng 5 và tháng 7.
Hà Lan đất nước có nền ẩm thực mộc mạc, đơn giản nhưng vô cùng hài hoà. Tuy không nổi tiếng như ẩm thực của Đức, Pháp nhưng ẩm thực Hà Lan lại mang những hương vị rất đáng để trải nghiệm. Nếu bạn muốn thưởng thức ẩm thực Hà Lan, bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin tại Tour Châu Âu.
